鮭の卵をほぐして漬けるだけで美味。
（もっとも美味いは、北海道太平洋側、つまり日高産とはよく聞くが、この季節の北海道はどこでも美味かろう）

①鮭の生筋子を塩水で洗う。
②風呂湯位のお湯（40℃）につけながら手でほぐし、バラ子にする。
③湯の中でカスを取るが、塩を入れておいた方が色が悪くならなくていい。
④タレは酒・醤油・みりんをすべて同じ比率で混ぜて作り、そこにバラ子をぶち込み、最低30分つけるだけ。


既製品のタレも試したが、普通にタレを作る方が美味い。
（俺はやや酒を多めにする）

昨今評判の道産米を炊き、これをぶっかけるだけで、おかずなくともイクラでもいける。
ただし、高脂であるがゆえ注意。
しかし、色々カラダにいいみたい。