雑誌のランキングやテレビのおかげで繁盛しているお店。

たしかにそれに見合う実力はあるのだろうが、中には名前負けもなくはないか。

ネットが一般的になり、評価を粉飾も今や特殊でないし。

有名になって、客が大勢訪れるようになり、手が回らなくなって味が落ちるというのは良くある話。

しかし、せっかく良い腕を持っていても、立地や宣伝下手で暖簾をたたむ店も多い。

クルマで移動している限りは絶対に偶然発見できないが、ここはなかなかのモンだ。

「らぁめん楓」
札幌市南区澄川4-7　011-825-2223

クルマからではわからないので、人工衛星写真でどうかと思ったらやはりわからない。

しかしなんのこたぁない。地下鉄自衛隊前駅で降りればすぐだ。

写真の底に隠れている麺は、朱色で驚いた。
辛いシリーズは、麺にトウガラシを練り込んである。
（ぽぱいはモロヘイヤの緑麺）

こってりだがくどくないトンコツ系。
三位一体味（みそ塩醤油ブレンド？）もオススメ。

ラーメンのあとは、すぐ裏の「焼き肉千里」もご贔屓に。
（こっちは「楓」の木炭であります）

どちらも自衛隊員さんたちのスーパースタミナ源。

「食べ方がわからなければzzr0831先生に聞いて下さい！。」
…朝の職会で栄養士さんより異例のご指名を受けた。
今日のメニューはスープカレーである。

校内全体の期待感もいつも以上だったような。

さて、いよいよ「いただきます」の時間となった。
「先生、これどうやって食べるの？」と聞く子と、自分では恥ずかしくて聞けない子が、こちらに視線を向ける。

「ん？好きに食え。」とそっけなく返す。
（俺もそれどころではない）

しかし、スープをぶっかけそうな気配が見え、一応レクチャー。

札幌栄養士会の努力は素晴らしく、しっかりとチキンベースのダシをとり、トマトホールとニンニク、そして昆布と鰹節を使って風味に厚みを持たせている。

ブームとはいえ、まだまだ家庭料理としての浸透は浅い。
しかし、時が経てばきっと地元メニューとして定着するだろう。

なにしろここは天下のマジスパのお膝元。
次こそは、卒業生でもある下村泰山氏の「直伝レシピプロジェクト」を実現するぞ！。
（そんときゃ大泉洋ちゃんも来てね！…なんて夢ふくらむ）